Bugün "kahve” denince akla gelen ülkelerde henüz bir fincan kahve dahi içilmemişken, Avrupa kıtasındaki ilk kahvehane İstanbul’da kuruldu. Kısa sürede devlet adamlarının, sanatçıların ve âlimlerin uğrak mekânı haline gelen bu ilk kahveciden yayılan büyülü koku, önce İstanbul’u sonra da yüz yıl geçmeden bütün Avrupa’yı sardı. O günkü tek bilinen adıyla Türk kahvesi dünyayı dolaştı ve her durakta yeni pişirme teknikleriyle, yeni sunumlarla şekillendi. Ve 2000’lerin başında, yepyeni bir kahve trendi olarak modern dünyada ilk doğduğu yere, Türkiye’ye geldi. Yalnız artık kahve, doğduğu topraklarda bile başka ülkelerin adıyla anılır olmuştu.

İstinye Kahvecisi, geleneksel "Türk Kahvecisi” kavramını modernize ederek global rekabette bir Türk markasının da yer alması için 2013 yılında kuruldu. Dünyanın neresinde olursa olsun, taze öğütülmüş kahve dendiğinde akla yoğun lezzeti ve zengin aromasıyla Türk kahvesinin de gelmesi hedeflendi.

Üç farklı ülkeye ait birinci kalite Arabica çekirdeklerinden kendi reçetemize özel bir harman kahve oluşturduk. Bu özel reçeteyi geleneksel taş değirmende öğüterek İstinye Kahvecisi ile özdeşleşen benzersiz lezzeti elde ettik ve adına Master Blend Türk kahvesi dedik. Doğal damla sakızı, gerçek safran, saf kakule karışımlı Türk kahvesi çeşitleriyle, konuklarımızın her seferinde yeni bir deneyim yaşamasını sağladık. Yine bize özel filtre kahve ve espresso harmanıyla, nitelikli single origin kahve çeşitleriyle, dünya kahvelerine de yeni yorumlar getirdik. Bu zengin kahve menüsünü gerçek sahlep orkidesinden ürettiğimiz ve yine reçeteleri bize özel salep çeşitleri, çaylar, özel üretim tatlılar ve Türk lokumlarıyla süsledik. Dahası tüm bu zenginliği, günün her saatinde güler yüzle ve içten misafirperverlikle sunduk.

Ağırladığımız yerli ve yabancı konuklar İstinye Kahvecisi lezzetlerini evlerinde ve işyerlerinde de yaşamak, sevdiklerine ve özel misafirlerine tattırmak isteyince, taze çekilmiş kahvelerimizi dumanı üstündeyken paketlemeye başladık. Dünyanın her kıtasına kahvenin yanı sıra salep çeşitlerimizi, çaylarımızı ve özel üretim kahve aksesuarlarımızı ihraç ettik.

Kalitemizi ve marka değerimizi korumak için, en yüksek ürün ve hizmet standartlarını benimsedik. 2018 yılında açılan Doha ve 2021 yılında açılan İzmir ve Galataport Corner şubelerimiz dışında, pek çok franchise adayını kalite standartlarımız nedeniyle üzülerek reddettik. Bu sayede İstinye Kahvecisi ile bütünleşen üstün lezzetleri ve konforu gelenek haline getirdik.

Bugün tüm şubelerinde ya da ürünlerinin ulaştığı sayısız coğrafyada, her gün sayısız insanın yüzlerinde mutluluk, hayatlarında enerji ve damaklarında lezzet olarak yaşayan global bir Türk Kahvesi markasıyız. Siz bu satırları okurken de, kahve aşıkları için yepyeni ürünler, lezzetler ve sunumlar geliştiriyor olacağız...